Innovationer för hållbara restauranger: Klimatvänliga menyer, lokala råvaror och smart logistik
Restaurangbranschen står inför stora utmaningar när det gäller hållbarhet, från matsvinn och klimatpåverkan till transport och resursanvändning. Samtidigt växer efterfrågan från kunder på miljömedvetna alternativ och ansvarsfulla matval. Innovationer inom hållbara restaur...